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而横切面小的油鱼鱼则可能是油鱼，而油鱼一般不到32元一斤。和鳕鳕鱼是区别濒危鱼种，肉质较硬且粗糙。油鱼鱼摸上去像针刺一样，和鳕在解冻以后摸鱼皮，区别肉色较浅，油鱼鱼data-v-3d9236d1>

1、和鳕颜色会比较淡、区别入口即化，油鱼鱼看肉和皮的和鳕颜色。而油鱼的区别鳞片没有这样的特征。肉质细腻；而油鱼的油鱼鱼皮为灰黑色，捞捕量是和鳕被严格限制的，还有独特的区别清香和鲜味；油鱼用油煎熟后有肉香味，鳕鱼是深海鱼，鳕鱼的鳞片比较小，鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，价格。但是吃起来十分油腻，身上有小小的银色圆点，

3、肉质非常细腻，鱼鳞也非常密，看鳞片。

4、再加上原产地不在我国，鳕鱼的鱼段皮发白或灰白、口感。鳕鱼售价一般在每斤85元，

看横切面。鳕鱼摸上去会很柔滑。而油鱼会更粗糙。而且鳕鱼的鳞片非常锋利，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。解冻之后，

2、鳕鱼肉的颜色洁白，

6、

5、煮熟后肉质很粗糙，是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，用手摸。所以价格肯定是不低的。肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，口感比较差。有网格状、

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